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“竟然真的是好吃的!”掌柜的很震惊,在此之前从未有人吃过辣椒,方才宋大庄他们拿过来的时候,还以为他们在开玩笑呢,在宋大庄的再三保证辣椒无毒的情况下,掌柜的才想着要不试一下,大不了就是嘴巴肿一下罢了,没想到这油泼辣子竟然真的很好吃,香,辣,但这点辣度他表示可以忍受。
吃完了沾着油泼辣子的馒头,掌柜的伸手摸向另外半边蒜蓉辣酱的,跟油泼辣子的香辣不同,经过发酵的辣酱风味更足一些,吃下去咸香过后就是一阵冲鼻的辛辣,是跟油泼辣子完全相反的辣味。
掌柜的被辣得眼泪鼻涕一起流,但即使如此,还像是被下了蛊一样,将手里剩下的馒头给吃完了。
宋大庄怕把人给辣坏了,赶紧从桌上拿过茶杯,把军用水壶里的牛奶倒了一杯出来。
“来,掌柜的喝一口,喝了解辣。”
掌柜的听到能解辣,想也不想就把牛奶给喝下去了,喝完了才意识到自己喝的好像是牛乳。
“嘶~这是牛乳吗?嘶~”
看着被辣得斯哈斯哈的掌柜,宋大庄憋住笑:“是的,就是牛乳,喝了这个可以解辣,比喝水快些。”
掌柜的不禁肃然起敬,这得吃了多少辣椒才找到牛乳这种可以解辣的东西,话说这牛乳味道还挺好,也不知道对方从哪里寻来的。
掌柜的连着喝了三杯牛乳,才感觉自己的嘴巴终于不再那么辣了,但是嘴巴还有些红肿。
“不错,不错,你这两个辣椒确实好吃,尤其是油泼辣子,香辣的滋味很醇厚,回味无穷,但那个辣酱就真的太辣了,怕是没那么好卖哟。”
这个问题宋春临也想过,古代人吃辣都是靠的生姜跟茱萸,辣椒最初传入国内的时候,也只是作为药材跟盆景,就跟现在的大景一样,是作为珍稀观赏植物,又因为其辛辣的特性,根本没有人会想去吃它,所以古人对辣椒的包容度并没有这么大。
因此他把辣酱的定位是作为调料使用,沾馒头是最简单的吃饭,蒜蓉辣酱在现代厨房的使用率非常高,蒜蓉辣酱可以用来做蒸菜,蒸鱼头,蒸粉丝金针菇甚至是海鲜生蚝一类的,都是极其鲜美的。
当然现在可找不到金针菇粉丝海鲜这些食材,但是最简单的鱼头却可以轻易获得。
掌柜的按照宋大庄说的,让小二去档口买了一条胖头鱼回来,让家里的厨娘收拾干净了,鱼头破开两半摆放在最大的一个盘子里,宋大庄把蒜蓉辣酱均匀的平铺在
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