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宋家人听到宋春临说要酿酒,也纷纷好奇的围过来,宋春临先是搬出一大堆葡萄,让大家把葡萄过一遍清水,空间出品的葡萄都是没有打过农药施过化肥的,所以过一遍水就行,等待晾干水的时候,宋春临掏出几个大木盆,这是特意让宋大庄去订制的。
把晾干水分的葡萄一颗一颗的摘下来,再用手捏碎,放进订制好的大缸里面,再加入计算好重量的冰糖,最后密封放在阴凉的地方发酵就行了。
其实酿葡萄酒应该是八九月的时候,但宋春临等不及了,现在的温度也刚好在二十度左右,正是酿葡萄酒的温度,等后期天气变热了之后,他再把葡萄酒移到地窖里面就行。
宋家人没想到酿葡萄酒竟然这么简单,只需要糖跟葡萄就行了,宋爷爷早年更是有幸见过葡萄酒,那是他的主家从西域商人手里买到的,就一小瓶,便价值千金。
宋爷爷难得感慨一句:“这么简单的东西,竟然还能卖出天价来,真是不可思议。”
宋春临笑笑:“爷爷,这叫物以稀为贵。”
“啊对,是物以稀为贵。”
“而且不仅葡萄可以酿酒,其他的水果比如梅子,覆盆子,杨梅,这些都是可以酿酒的,文人雅士不是还喜欢那什么梅花酒,桃花酒什么的,也可以酿,回头我找找教程,还有那种药酒,我空间里有人参,还可以给您泡个人参酒,那玩意可是大补,保证你喝了延年益寿。”
宋家人听了直咂舌,现在他们能接触到的酒不过是些度数低的米酒,何曾想过酒竟然也能玩出这么多花样来呢,不光是水果,连花儿都能酿酒,药材泡酒他们是知道的,那跌打损伤的药酒不就是一个吗,至于这人参酒,那更是闻所未闻。
宋爷爷有些迟疑:“那人参真的可以泡酒,不会损失药性?”
宋春临斩钉截铁:“绝对不会,爷爷您就放心吧!”别的人参酒有没有效果他不知道,反正他空间出品的人参酒,那必定超级有效。
不过宋春临也想到了另一件事,那就是白糖,这个年代还没有出现白糖,而照他这么酿酒的方法,空间里的白糖迟早有用完的那一天,如果用红糖或者麦芽糖来替代,那酒的味道可能会大打折扣,他觉得自己有必要提前了解一下这个世界的产糖作业。
一开始他以为这个世界没有甘蔗,但市面上却又有红糖售卖,也是在问了大宝之后,宋春临才知道,这个时代的甘蔗还不叫甘蔗,而叫柘,在南方会有人种植,但北方很少见,而且跟
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